للإمام أحمد الدردير مؤلفات كثيرة رائقة فائقة، منها:
شرح مختصر خليل. الذي هو عمدة الفقه المالكي، أورد فيه خلاصة ما ذكره الأجهوري والزرقاني، واقتصر فيه على الراجح من الأقوال.
أقرب المسالك لمذهب الإمام مالك. متن في فقه المالكية فرغ من تأليفه سنة 1193هـ، وطبع بالقاهرة عام 1321هـ ثم تعددت طبعاته بعد ذلك.
الشرح الصغير على أقرب المسالك. وصل فيه إلى باب الجناية ثم أكمله تلميذه الشيخ مصطفى العقباوي، وهذا الشرح هو الذي أقرَّه جميع المالكية في الفتوى، وعليه مشهور المذهب المالكي والأقوال المعتمدة فيه، واعتمده الشيوخ في تلقين المذهب للطلاب، وفي الفتاوى على مذهب الإمام مالك رحمه الله تعالى، وقد طبع في بولاق بالقاهرة سنة 1281هـ.
نظم الخريدة السَّنِيَّة في العقيدة السُّنيَّة. في علم التوحيد على مذهب الأشاعرة، وشرحها كذلك.
تحفة الإخوان في آداب أهل العرفان في التصوف.
شرح على ورد الأذكار للشيخ كريم الدين الخلوتي.
شرح مقدمة نظم التوحيد للسيد محمد كمال البكري.
رسالة في المعاني والبيان. في علوم البلاغة.
رسالة أفرد فيها طريق حفص في القراءات.
رسالة في المولد النبوي الشريف.
رسالة في شرح قول الوفائية «يا مولاي يا واحد يا مولاي يا دائم يا عليُّ يا حكيم».
شرح على رسالة الشيخ البيلي في مسألة «كل صلاة بطلت على الإمام بطلت على المأموم».
شرح على منظومة للشيخ أحمد البيلي في المستثنيات.
شرح على رسالة في التوحيد من كلام العلامة الدمرداش.
رسالة في الاستعارات الثلاث.
شرحٌ على آداب البحث والتأليف.
شرحٌ على الشمائل المحمدية ولم يتمه.
رسالة في صلوات شريفة اسمها (المورد البارق في الصلاة على أفضل الخلائق).
التوجه الأَسْنَى بنظم الأسماء الحسنى. وتسمى بمنظومة الدردير أو منظومة الأسماء الحسنى للدردير.
مجموعٌ ذكر فيه أسانيد الشيوخ الذين أخذ عنهم العلم.
شرح على رسالة قاضي مصر عبد الله أفندي المعروف بططر زاده في قوله تعالى {يَوْمَ يَأْتِي بَعْضُ آيَاتِ رَبِّكَ} الآية.
رسالة في متشابهات القرآن.
رسالة تحفة السير والسلوك إلى ملك الملوك.
العقد الفريد في إيضاح السؤال عن التوحيد.