باب حلة على طريقتى
ومن مطبخ ماما
اخذت من الثلاجة 3 قطع لحم تقريبا
من ربع كيلو الى نصف كيلو
المقادير
لحم
2طماطم
2 بصل
ملح وبهارات
فلفل اخضر (نسيت اصوره)
الطريقة
وضعت السمن فى الحلة على النار حتى تسيح
ضفت البصل
ضفت فوق البصل اللحم والفلفل
والملح والبهارات
وقلبتهم جميعا
على نار هادئة
حتى بقى هكذا
وضفت الطماطم
وقلبتهم
نضيف ربع كوب من الماء ونتركها
نصف ساعة على نار هادئة
ثم استوى
حطيت فحمة على النار
وضعت اناء صغير فيه السمن
والاناء وضعته فى الحلة على الكباب وحطيت الفحمة مولعة فى السمن
وغطيت الحلة بسرعة
ثم يغرف ويؤكل
بالهنا والشفا
وده الشكل النهائى
اما بقى عن الطعم انما ايه حكاية
مقلكوش عليه
يا رب يعجبكم
موضوع: كباب حلة 000000على طريقتى 
الأربعاء 02 نوفمبر 2011, 6:00 pm